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 21年03月11日 (木) シェフのヒトワザ! ~干ししいたけ丼&かきたま汁~ (1)干ししいたけは水につけて12時間かけてゆっくり冷蔵庫で戻す 小和田 慶子さんの「青森帆立て丼献立」のレシピページです。「きょうの料理大賞01」分で晩ごはん部門・大賞受賞作品です。新鮮な海の幸、山の幸をふんだんに盛り込んだ故郷の味です。 材料 青森帆立て丼、鶏手羽の風味煮、りんごのおろしマヨ、えのきのかきたま汁天玉丼(てんたまどん)とは、飯の上に、玉子とじにした天ぷらを載せた丼物の一種。 天ぷら玉子とじ丼や天とじ丼といった呼称もある。 概要 天ぷらをカツ丼や親子丼のように割下で煮て溶き卵でとじる。 使用される天ぷらはえび天やかき揚げなど様々である。 簡単 最近ハマってるかき卵丼 簡単なのに美味しい Youtube 牡蠣たま丼